Rikuzando

따뜻한 두유에 식초를 더해 순두부처럼 부드럽게 굳혀내는 셴더우정(鹹豆漿)은 대만의 대표적인 아침 식사이자 소박한 온기가 담긴 수프다. Rikuzando에서는 소금, 간장, 카레 세 가지 양념 중 취향에 맞게 선택할 수 있으며, 부드러운 두유 국물에 향신 채소가 산뜻한 포인트가 되어준다. 여기에 파의 단맛과 감칠맛을 살려 바삭하게 구워낸 총유빙(蔥油餅)을 곁들이면 좋다. 고소한 전병에 특제 소스가 배어들어 수프와 함께 가벼운 식사를 즐기기에 알맞다.

주말에는 바쿠테(肉骨茶) 육수를 바탕으로 생약 허브와 향신료를 더해 끓여낸 약선 수프 카레 등 특별한 메뉴가 준비되기도 한다. 큼직한 뼈붙이 고기와 다채로운 채소, 약선차로 지어낸 현미밥이 어우러져 한 그릇만으로도 든든함을 주며, 평일의 가벼운 딤섬이나 수프와는 또 다른 깊은 풍미를 전한다.

식사 후나 티타임에는 깔끔한 단맛의 시럽을 곁들인 또우화(豆花)나 부드러운 식감의 안닌도후 같은 디저트가 기다린다. 조금 더 풍성하게 즐기고 싶다면 안닌 파르페나 대만 커피 안미츠를, 가볍게 맛보고 싶다면 쁘띠 또우화를 선택할 수 있다. 차 구성도 충실하여 다구에 정성스레 우려내는 대만 고산차와 자가 배전 동정우롱차, 다채로운 재료가 들어간 팔보차는 물론 대만 커피와 쏸메이탕 같은 개성 넘치는 음료도 두루 갖췄다.

샤쿠지이 공원과 가까운 주택가의 단독주택을 활용한 내부는 좌석 수가 많지 않아 아늑하고 정겨운 분위기다. 매장 한편에서는 펑리수와 찻잎 등 포장용 상품도 판매하고 있어, 산책길에 들러 한적하게 차를 마시며 여유를 누리기 좋다.